Categoria: Piatto unico
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UOVA STRAPAZZATE SPINACINI E FUNGHI
Qui si salvano ortaggi. 🌶️ Mezza 🧅 7 🍄 champignon e mezza confezione di spinacini appassiti. 🔪 Si capita anche a me di andare lunga, di avere degli imprevisti o non mangiare per qualche giorno per i pensieri che ti frullano nella testa. Ma qui non si butta via niente, a meno che possa ucciderti…
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Bruschetta alla Mariola, Carciofi e Provola
Bruschette provola, carciofi e … Lonzardo.Niente non ho trovato il Lonzardo e ho preso il lardo di collonnata. Quindi riprendiamo la ricetta dei carciofi a spicchio e mettiamoli da parte. Due fette di pane abbrustolite nella padella dove abbiamo cotto i carciofi, ci adagiamo due fette di provola, i carciofi sopra e copriamo, così la…
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Merlzzo, Carciofi e Patate
Piatto unico, completo e leggero. Carciofi fatti freschi? o Fatti e surgelati? Non importa Merluzzo fresco? Merluzzo surgelato? Allora vi dico che questa ricetta è preparata con solo le patate fresche gli altri due ingredienti li ho scongelati questa mattina in frigo. Sapevo di far tardi al lavoro e rischiavo di non cenare come al…
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Pasta alla Checca
Da romana Dop non potevo non presentare questa non ricetta a fine estate. Io odio la pasta fredda e infatti la mangio tiepida, ma per il team pasta fredda lovers, potrebbe essere una novità. Non ricetta perchè basta tagliare i pomodori a crudo e condirli con olio e sale e il gioco è fatto. In…
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Lasagna ai 5 Broccoli
La lasagna è il mio comfort food per eccellenza, ma anche la ricetta salva serata, sia per te da sola che un ospite improvviso o tutta la combriccola in presenza. Lasagna classica, alla zucca, radicchio e gorgonzola, al pesto. Seguimi e ne vedremo delle belle. Oggi però parliamo di quella ai 3 broccoli, fatta una…
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Crema di Fagioli, funghi e chips di Cavolo Nero
Qui NON troverai mai la ricetta delle Chips di cavolo nero, come in ogni maledetto blog di ricette. Perchè? Perchè per quanto mi riguarda spruzzare dell’olio su una verdura e metterla al forno senza bruciarla non può considerarsi una ricetta. Ecco. Questo non significa però che le ho inserite in questo meraviglioso piatto che per…
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Pasta e Fagioli fast alla Very
Allora, sfatiamo un mito. La pasta e fagioli a casa mia è 4 stagioni: estate, inverno, primavera e autunno. Questa cosa che si pensa alla pasta e fagioli solo d’inverno, deve finire. Tiepida è buonissima e fredda pure. Ma sopratutto la bellezza del preparare la base e poi congelarla ti semplifica la vita a livello…
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Filetto arrotolato con Pancetta Croccante e Salsa d’Uva (più che uva, Cipolla!)
Questa ricetta nasce da pancetta avanzata e uva che stava lì a guardare il tempo che passa… Si il tempo passa inesorabile. E se non fai qualcosa, le rughe e la secchezza compaiono all’improvviso. Tipo i 30 secondi che ti separano da: oh, i capelli stanno mezzo bene! e, Oh, ho un frantoio in testa….…
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Cotechino in Crosta
Il cotechino per i single è davvero un problema, quando lo fai, poi te lo mangi tutto, e non se po fà. Ecco. Però, non è neanche giusto aspettare un’occasione con gli amici. E negli ultimi due anni poi, le cene con gli amici, sono state davvero poche e a formazione ridotta. Quindi, prendo ispirazione…
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Portobello ripieno di uovo al forno su letto di Spinacini
Non faccio mai colazione, solo caffè americano, e prima di pranzo non mi viene proprio di mangiare. Salutisti dei miei stivali non cominciate, ho superato i 40 anni e sono così da sempre. Però la domenica mi piace molto il brunch, e per me brunch = uova. 😉 Ecco una ricettina improvvisata con quello che…
Soul Food To Go 